通常情况下，青椒刺戳着手肿了，多考虑是软组织损伤引起的，但也不排除是过敏、感染等原因引起的，可以通过日常护理、药物治疗、物理治疗等方式，使病症得到改善。
1、软组织损伤
如果不小心被青椒刺扎伤，可能会使局部软组织受损，出现肿胀、疼痛等症状。建议患者用清水清洗伤口，同时，可以遵医嘱使用碘伏、双氧水等药物进行消毒处理，有利于病情的恢复。
2、过敏
如果患者属于易过敏体质，受到青椒刺激后可能会产生过敏反应，从而出现局部红肿、刺痛等症状。建议患者可以遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行抗过敏治疗，日常生活中还要避免接触已知过敏原。
3、感染
如果不注意局部清洁卫生，可能会导致局部受到细菌感染，出现局部红肿、疼痛等症状。建议患者可以遵医嘱使用红霉素软膏、夫西地酸乳膏等药物进行涂抹治疗，也可以遵医嘱口服头孢呋辛酯片、阿莫西林胶囊等药物进行抗感染治疗。
除此之外，还可能与接触性皮炎、荨麻疹、血管性水肿等疾病有关，建议患者及时就医，查明病因后对症治疗。
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