大麦的升糖指数相对较低,适合控制血糖的人群适量食用。大麦是一种低糖分、高纤维的谷物,含有丰富的膳食纤维和B族维生素,有助于稳定血糖水平。对于需要控制血糖的人来说,适量食用大麦可以提供营养,同时不会导致血糖剧烈波动。