脱氢乙酸钠对人无害，但不宜长期大量食用。
脱氢乙酸钠为常用的食品防腐剂，适量食用通常不会对人体造成明显的不良影响。但如果长期大量摄入，可能会导致体内毒素积累，增加肝脏解毒负担，进而引发肝功能异常的情况。因此，建议控制摄入量以降低潜在风险。
如果在食用含有脱氢乙酸钠的食物后出现腹痛、腹泻等不适症状，可能是食物中毒引起的急性胃肠炎的表现，需及时就医治疗。
日常生活中应注意关注食品安全，避免过量摄入含脱氢乙酸钠的食品，并注意观察自身反应，一旦出现不适，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
脱氢乙酸钠为常用的食品防腐剂，适量食用通常不会对人体造成明显的不良影响。但如果长期大量摄入，可能会导致体内毒素积累，增加肝脏解毒负担，进而引发肝功能异常的情况。因此，建议控制摄入量以降低潜在风险。
如果在食用含有脱氢乙酸钠的食物后出现腹痛、腹泻等不适症状，可能是食物中毒引起的急性胃肠炎的表现，需及时就医治疗。
日常生活中应注意关注食品安全，避免过量摄入含脱氢乙酸钠的食品，并注意观察自身反应，一旦出现不适，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
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