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白扁豆皮的功效与作用
范铁兵
主治医师
三甲
中国中医科学院西苑医院
中医内科
白扁豆皮是指白扁豆的外皮，具有补充营养、健脾利湿、止泻、止吐、安胎的功效与作用，白扁豆属于药食同源的食物，建议在医生指导下适量食用。 1、补充营养 白扁豆皮含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。 2、健脾利湿 白扁豆皮具有健脾利湿的功效，如果存在脾虚湿盛的情况，可能会出现食欲减退、乏力等症状，此时可以适量食用白扁豆皮，具有一定的缓解作用。 3、止泻 白扁豆皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有止泻的功效。如果存在腹泻的情况，可以适当吃白扁豆皮进行缓解，从而达到止泻的目的。 4、止吐 白扁豆皮中含有大量的姜辣素，具有一定的刺激性，如果患者存在胃肠道不适的情况，可以适当饮用白扁豆皮泡水，从而达到止吐的效果。 5、安胎 白扁豆皮中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，具有安胎的功效，孕妇适量食用后可以促进胎儿的生长发育，也可以达到稳定情绪的作用。 但需要注意的是，白扁豆皮中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此建议患者适量食用。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。