桂圆肉大枣煮水会变味，多考虑是桂圆肉变质引起的，也可能是大枣、生姜、干姜、甘草这些药食同源的食物本身的味道。
桂圆肉味甘，性温，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效，常用于治疗气血不足、心悸、健忘等症状。大枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，常用于治疗脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症状。因此这几种食物放在一起煮水喝，可能会出现变味的情况，可能是由于存放时间过长，导致其中的营养成分流失所引起的。如果患者饮用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
另外，如果患者饮用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。同时患者还要注意饮食健康，避免吃辛辣油腻食物，以免影响药物吸收。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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