胃炎患者可以适量食用虾皮。虾皮含有丰富的钙质以及多种维生素和矿物质,能够为身体提供必要的营养素,并促进骨骼健康。适量食用一般不会加重胃部不适,但需注意不可过量,以减少潜在的消化不良风险。对于海鲜过敏或患有高尿酸血症的人群而言,胃炎患者吃虾皮可能引发过敏反应或痛风发作。胃炎患者在饮食方面应避免辛辣、油腻食物,同时关注个人对虾皮是否过敏,以免引起不适症状。若出现胃部疼痛等不适症状,应及时就医诊治。