39问医生

过期前几天的东西还能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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过期前几天的食物通常不建议食用。
过期前几天的食物可能存在微生物过度繁殖或产生毒素的情况,食用后可能会引发胃肠道不适甚至食物中毒。此外,即使食物仅过期几天,其营养成分也可能已经开始流失,营养价值降低。
如果食品在储存条件良好且没有明显变质的情况下,例如密封冷藏或冷冻等,那么即使是在保质期内的最后几天也是可以安全食用的。
在决定是否食用过期前几天的食物时,应考虑食品的储存方式、外观和气味是否有异常,并遵循“眼看、鼻闻、口尝”原则判断食品的安全性。
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2024-05-13 浏览100
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