青瓜的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、增进食欲、辅助改善便秘、辅助减肥等，可以通过凉拌、炒制等方式进行食用。
1、补充营养
青瓜中含有丰富的维生素、蛋白质、钙元素、磷元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
青瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，也可以加速胃肠道内食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。
3、增进食欲
青瓜的味道比较清甜，适当食用也可以刺激味蕾，在一定程度上也可以达到增进食欲的目的。如果存在食欲不振等症状，可以适当吃青瓜进行改善。
4、辅助改善便秘
青瓜中含有大量的水分，适当食用可以促进胃肠道蠕动，也可以促进大便的排出，在一定程度上可以辅助改善便秘的情况。
5、辅助减肥
青瓜中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上也可以达到辅助减肥的目的。如果正处于减肥期间，适当吃青瓜可以促进体内的新陈代谢，也可以达到辅助减肥的效果。
虽然青瓜的功效有很多，但是不建议多吃，以免加重胃肠道负担，从而出现腹胀、腹痛等不适现象。如果出现上述症状，可以遵医嘱使用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。
贵州省第二人民医院
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