急性咽喉炎患者一般能吃鸭肉和笋干，但要注意适量。急性咽喉炎是由于细菌或病毒感染，导致咽喉部黏膜、黏膜下组织和淋巴组织的急性炎症，患者会出现咽喉部疼痛、声音嘶哑、咳嗽、咳痰等症状。鸭肉和笋干含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分，可以补充身体所需要的营养，有利于身体恢复。但要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。急性咽喉炎患者在饮食上需要避免食用辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激的食物，以免加重病情。可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿、黄瓜等，可以补充身体所需要的维生素。还可以多吃一些清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、面条等，可以减少对咽喉部的刺激，有利于病情的恢复。
如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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