真正的全麦粉一般是指没有添加任何其他成分的全麦粉，其主要成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分。
全麦粉是由小麦加工研磨而成，其中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化，同时还可以辅助改善便秘的症状。全麦粉中含有丰富的维生素E、维生素B2、烟酸、叶酸等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。全麦粉中还含有丰富的铁、锌、钙等微量元素，患者适当食用可以补充身体所需要的微量元素。全麦粉中还含有丰富的蛋白质，患者适当食用可以补充身体所需要的蛋白质，有助于提高身体免疫力。需要注意的是，患者要避免一次性过量食用全麦粉，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对全麦粉过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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