开外眼角手术后一般不可以吃辣椒，以免对伤口的恢复造成不利影响。
开外眼角手术通常是指外眦成形术，是通过手术的方式将外眦部位的皮肤切开，使其形成一个褶皱，从而达到眼睛变大的效果。在手术后通常会导致眼角部位出现肿胀、疼痛等情况，如果在这时吃辣椒，可能会导致局部血管扩张，从而加重局部的肿胀、疼痛症状，不利于伤口的恢复，所以在开外眼角手术后不可以吃辣椒。开外眼角手术后患者应多注意休息，避免过度劳累，在饮食上可以适当的吃些富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，可以补充身体所需要的营养，帮助身体提高抵抗力，有助于伤口的恢复。
患者在术后要注意局部伤口的卫生和清洁，定期使用碘伏消毒，以免导致伤口出现感染的情况。同时，患者还需要注意避免用手挠抓患处，以免导致伤口出现破裂的情况。
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