酸奶通常不可以加热喝。
酸奶中的活性乳酸菌不耐高温，如果加热会使其失去活性，导致酸奶原有的营养价值降低，因此一般不建议加热后再喝酸奶。
若酸奶出现胀气、味道改变等异常现象，则无论是否加热均不宜食用，以免引起腹泻或呕吐等胃肠道不适症状。
在饮用酸奶时，应注意避免空腹食用，并且对于乳糖不耐受的人群而言，应减少摄入量或者选择无乳糖酸奶。
酸奶中的活性乳酸菌不耐高温，如果加热会使其失去活性，导致酸奶原有的营养价值降低，因此一般不建议加热后再喝酸奶。
若酸奶出现胀气、味道改变等异常现象，则无论是否加热均不宜食用，以免引起腹泻或呕吐等胃肠道不适症状。
在饮用酸奶时，应注意避免空腹食用，并且对于乳糖不耐受的人群而言，应减少摄入量或者选择无乳糖酸奶。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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