螃蟹没熟吃了不会中毒。
虽然螃蟹中含有较多的组氨酸，在未被充分加热的情况下，其分解产生的大量组胺物质容易诱发过敏反应，但并不会对身体造成其他伤害，因此不必过于担心。
如果食用了未煮熟的螃蟹，并且出现呕吐、腹泻等胃肠道症状，可能是因为感染了诺如病毒或霍乱弧菌等病原体引起的胃肠炎。此时需要及时就医治疗。
在食用螃蟹时，应注意选择新鲜、烹饪彻底的产品以确保食品安全。对于有过敏史或消化道敏感者，建议谨慎食用生蟹以防不良反应发生。
虽然螃蟹中含有较多的组氨酸，在未被充分加热的情况下，其分解产生的大量组胺物质容易诱发过敏反应，但并不会对身体造成其他伤害，因此不必过于担心。
如果食用了未煮熟的螃蟹，并且出现呕吐、腹泻等胃肠道症状，可能是因为感染了诺如病毒或霍乱弧菌等病原体引起的胃肠炎。此时需要及时就医治疗。
在食用螃蟹时，应注意选择新鲜、烹饪彻底的产品以确保食品安全。对于有过敏史或消化道敏感者，建议谨慎食用生蟹以防不良反应发生。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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