39问医生

白果时间长了能不能吃

孙海涛 中医内科 主治医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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久存的白果通常不能吃。
久存的白果可能会滋生细菌或霉菌,产生毒素,食用后可能导致食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。此外,白果本身含有一定的毒性,未经处理的白果毒性更高,长时间储存可能导致毒性物质积累,增加食用后发生中毒的风险。
如果白果在通风良好且干燥的地方保存,并且没有出现变色、异味等现象,则可以适量食用。
建议在购买白果时选择新鲜的产品,并储存在阴凉、干燥的地方以延长其保质期。若发现白果颜色异常或气味改变,应避免食用以防中毒风险。
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2024-05-07 浏览100
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