胆结石手术切除胆囊以后，通常在一周左右可以吃肉，但要注意适量，也要以瘦肉为主。胆结石是指胆囊和胆管内有结石形成，可能与高胆固醇饮食、肥胖、糖尿病等因素有关，大部分患者会出现腹痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。
胆结石手术切除胆囊后，胆汁分泌会明显减少，而胆汁具有帮助人体消化的功能，所以这时患者可以吃一些容易消化的食物，例如瘦肉、鱼肉等。而且这时胆汁分泌量减少，也不容易引起消化不良的情况，所以可以适当吃一些肉。但要注意适量，以免引起消化不良。同时也要以瘦肉为主，因为瘦肉中含有丰富的蛋白质，适量食用可以补充身体所需营养。
胆结石手术切除胆囊后，患者要注意避免吃高脂肪、高胆固醇的食物，例如肥肉、炸鸡等，以免导致病情加重。同时，患者也要注意避免吃辛辣刺激的食物，例如辣椒、生姜等，以免影响身体恢复。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
消炎利胆片
尿石通丸
参芪降糖颗粒
