未长皮的柚子不宜食用。
这是因为未成熟的柚子可能含有较高的酸度和苦味物质，且可能含有未成熟的化学物质，这些都可能导致口感不佳，甚至可能对健康产生不良影响。因此，在选择柚子时，应选择外皮光滑、颜色均匀、有光泽且重量适中的成熟柚子。
这是因为未成熟的柚子可能含有较高的酸度和苦味物质，且可能含有未成熟的化学物质，这些都可能导致口感不佳，甚至可能对健康产生不良影响。因此，在选择柚子时，应选择外皮光滑、颜色均匀、有光泽且重量适中的成熟柚子。
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