阴虚火旺患者可以适量食用杜仲。杜仲味甘性温,入肝经肾经,有补肝肾的作用,而阴虚火旺主要是因为肾阴亏虚,肾水不能制约心火所致,所以该患者是可以适当食用的。但若患者对杜仲过敏则不建议食用,以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。阴虚火旺患者可遵医嘱服用滋阴降火类药物进行治疗,如六味地黄丸、知柏地黄丸等。对于阴虚火旺者,在饮食调理方面宜选用清淡滋润的食物,如银耳、百合等;忌食辛辣刺激性食物,如辣椒、生姜等。