39问医生

凉皮没有拌过夜还能吃吗

陈慧敏营养科主任医师

广州市妇女儿童医疗中心三级甲等

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凉皮放冰箱里第二天能吃。
如果凉皮没有拌过夜，但保存在冰箱中，且密封良好，可以降低细菌滋生的可能性，第二天食用时仍可保持口感和安全性。但若凉皮暴露在室温下，没有密封保存，第二天食用时可能存在细菌污染的风险，不建议食用。

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2024-09-25 浏览100次

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