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维生素和膳食纤维是有机物吗
方晓茹
副主任医师
三甲
南方医科大学南方医院
营养科
维生素和膳食纤维都是有机物。但需要注意的是，虽然两者都属于有机物，但是它们在人体内的作用和代谢方式有所不同。
1、维生素
维生素是一类小分子有机化合物，在体内发挥着重要的生理功能，如促进生长发育、维持正常代谢等。由于其结构简单且不含有碳-碳双键或三键，因此被归为无机物范畴。常见的维生素包括维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等。
2、膳食纤维
膳食纤维是指植物性食物中不能被消化吸收的部分，主要包括可溶性和不可溶性的两种类型。这些物质通常由多糖构成，并具有一定的物理特性，例如吸水膨胀、增加粪便体积等。因为其主要来源于植物细胞壁中的复杂碳水化合物，所以也被认为是一种有机物。
建议患者平时可以多吃富含维生素的食物，比如橙子、草莓、菠菜等；而膳食纤维则可以通过摄入全谷类食品、蔬菜和水果来获得。此外，还需要注意均衡饮食，避免过量摄入单一营养素导致身体不适。