手烧一般指的是灼热感，切完辣椒后灼热感一天了，可以通过冲洗、冰敷、涂抹药物、口服药物、饮食调整等方式进行处理，以免加重病情。
1、冲洗
如果手被辣椒灼伤后，患者可以使用流动的清水进行冲洗，也可以使用肥皂水进行冲洗，从而达到降温的目的。
2、冰敷
如果症状比较轻微，可以通过冰袋冰敷的方式进行处理，等到24小时以后再进行热敷改善，从而达到缓解疾病的效果。
3、涂抹药物
如果症状比较严重，可以在医生的指导下，使用醋酸乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物进行治疗，从而达到改善疾病的效果。
4、口服药物
如果症状比较严重，通过上述治疗无法得到改善，还可以遵医嘱配合使用布洛芬缓释胶囊、塞来昔布胶囊等药物进行治疗，也可以配合使用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行抗炎治疗。
5、饮食调整
患者在日常生活中还要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，不建议吃辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会加重病情，不利于身体的恢复。
在日常生活中，还要注意平时的护理，避免频繁进行手部运动，也要避免进行重体力劳动。如果症状比较严重，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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