刚喝完酒的人，喝蜂蜜水一般不能起到解酒的作用。
酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入人体后，会先经过胃肠道吸收，在肝脏中乙醇脱氢酶的作用下转化成乙醛，乙醛再经过乙醛脱氢酶的作用转化成乙酸，最后分解成水和二氧化碳从体内排出。而喝蜂蜜水，主要成分是糖分，无法促进乙醇的代谢，因此无法起到解酒的作用。同时，蜂蜜水中含有大量的糖分，如果喝完酒后喝蜂蜜水，可能会加重胃肠道负担，出现腹胀、腹泻等不适症状。因此，不建议喝完酒后喝蜂蜜水。
如果患者想要解酒，可以通过多喝水、喝牛奶、喝酸奶、吃香蕉等方式，可以增加尿液，有利于酒精的排出，从而达到解酒的目的。另外，患者也可以通过酒精擦拭身体的方式，达到解酒的目的。
如果患者出现严重不适，则需要及时就医，在医生指导下使用盐酸纳洛酮、维生素B1等药物进行治疗。建议患者在日常生活中避免过量饮酒，以免对肝脏造成损伤，引起酒精性肝炎、肝硬化等疾病。
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