老人便秘一般能吃山药，可以缓解便秘的症状。但如果是由于肠梗阻等疾病引起的便秘，吃山药一般不能缓解，需要在医生的指导下进行治疗。
1、能吃
山药中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，改善便秘的情况。便秘的老人适量吃山药，可以促进胃肠道蠕动，改善便秘的症状。
2、不能吃
如果老人便秘是由于肠梗阻等疾病引起的，吃山药一般不能缓解便秘的症状。肠梗阻主要是由于肠道的内容物无法通过阻塞，从而引起的疾病，一般会出现腹痛、食欲减退等症状，严重时还会导致肠管坏死。建议肠梗阻的老人在医生的指导下服用乳果糖口服溶液、番泻叶等药物进行治疗，必要时，还需要通过手术进行治疗。
此外，建议老人在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免加重便秘的情况。同时，老人还需要在饭后适当进行运动，如慢走、散步等，可以促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘的情况。
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