通常情况下，琥珀核桃仁并没有营养破坏的说法。
琥珀核桃仁是一种药食同源的食物，其营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、碳水化合物以及多种微量元素，适量食用可以补充人体所需的营养物质。同时，琥珀核桃仁中还含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘的情况。此外，琥珀核桃仁中还含有丰富的微量元素，如钙、铁、磷等，适量食用可以补充人体所需的微量元素，提高身体素质。
需要注意的是，琥珀核桃仁中含有大量的脂肪，如果过量食用可能会导致体内脂肪堆积，从而引起肥胖的情况。同时，过量食用琥珀核桃仁还可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者适量食用琥珀核桃仁。如果出现腹胀、腹痛等不适症状，建议患者及时就医治疗。
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