长白发可以吃黑芝麻、核桃、豆制品、枸杞、首乌等食物，也可以遵医嘱服用首乌片、精乌胶囊等药物使头发变黑。
1、黑芝麻
黑芝麻里面含有大量的黑色素，而且含有多种氨基酸，能够促进黑色素的形成，适当吃黑芝麻能够改善白发的症状。
2、核桃
核桃里面含有丰富的维生素、叶酸、矿物质等营养成分，而且里面含有的不饱和脂肪酸，对头发有一定的好处。适量吃核桃能够促进毛发的生长，使头发变黑。
3、豆制品
豆制品里面含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适量吃豆制品能够补充身体所需要的营养，而且还可以促进毛发的生长，使头发变黑。
4、枸杞
枸杞里面含有大量的维生素、氨基酸、铁等营养成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效，适量吃枸杞可以改善肝肾阴虚引起的头发白的情况。
5、首乌片
首乌片是一种中成药，主要成分是何首乌，具有补肝肾、益精血、乌须发等功效，可以用于治疗肝肾阴虚所致的须发早白、头晕眼花、腰膝酸软等症状。
6、精乌胶囊
精乌胶囊主要成分是制何首乌，具有补肝肾、益精血、壮筋骨等功效，可以用于治疗失眠多梦、耳鸣健忘、头发脱落、须发早白等症状。
需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者存在相关疾病，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。同时，患者应避免过量食用上述食物，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
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