脑动脉硬化指脑动脉硬化症。有脑动脉硬化症的患者，适宜吃富含维生素的食物、富含蛋白质的食物、富含不饱和脂肪酸的食物、富含纤维素的食物、富含微量元素的食物、谷类食物等。
1、富含维生素的食物
富含维生素的食物有苹果、香蕉、橙子、猕猴桃、菠菜、西红柿、黄瓜等，这些食物不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以起到辅助保护血管的作用。
2、富含蛋白质的食物
富含蛋白质的食物通常有鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等，适当吃一些富含蛋白质的食物，能够补充身体所需要的营养，还可以辅助提高身体的抵抗力。
3、富含不饱和脂肪酸的食物
富含不饱和脂肪酸的食物有核桃、杏仁、花生、芝麻等，适当吃一些富含不饱和脂肪酸的食物，能够辅助降低血液中的甘油三酯和胆固醇，从而起到预防心脑血管疾病的作用。
4、富含纤维素的食物
富含纤维素的食物通常有玉米、燕麦、荞麦、红薯等，适当吃一些富含纤维素的食物，能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以预防便秘，同时还可以辅助改善患者的血脂水平。
5、谷类食物
谷类食物包括大米、小米、高粱、黑米等，这些食物中含有丰富的膳食纤维，有助于延缓餐后血糖上升的幅度，还可以增加饱腹感，有助于控制食量。
患者在日常生活中要注意休息，保持充足的睡眠，避免长时间熬夜，适当吃一点富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶等，有利于补充机体内所需要的营养成分，尽量避免吃辛辣刺激和油腻的食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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