结石性胆囊炎患者在急性发作期不建议吃蛋清。
蛋清含有丰富的蛋白质，而蛋白质在体内代谢后会产生氨气，氨气会刺激胆囊收缩，引起胆绞痛，所以结石性胆囊炎患者在急性发作期不建议吃蛋清。
对于无症状或慢性结石性胆囊炎患者，在非急性发作期可适量食用蛋清，通常不会加重病情。
饮食调整是管理结石性胆囊炎的重要措施之一，患者应避免高脂肪、高胆固醇食物，如红肉和奶制品，并增加膳食纤维摄入量以促进胆汁排出。
蛋清含有丰富的蛋白质，而蛋白质在体内代谢后会产生氨气，氨气会刺激胆囊收缩，引起胆绞痛，所以结石性胆囊炎患者在急性发作期不建议吃蛋清。
对于无症状或慢性结石性胆囊炎患者，在非急性发作期可适量食用蛋清，通常不会加重病情。
饮食调整是管理结石性胆囊炎的重要措施之一，患者应避免高脂肪、高胆固醇食物，如红肉和奶制品，并增加膳食纤维摄入量以促进胆汁排出。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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