去除下颌角手术后，一般情况下可以适量吃牛肉。但在术后恢复期间，患者需要注意避免食用辛辣、刺激、油腻的食物，如辣椒、芥末、肥肉等，以免影响术后的恢复。
牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养，有利于身体的恢复。同时牛肉还含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，有利于改善缺铁性贫血的症状。
但在术后恢复期间，患者需要注意避免食用辛辣、刺激、油腻的食物，如辣椒、芥末、肥肉等，以免影响伤口的愈合。同时，患者还需要注意避免食用过硬的食物，如坚果、甘蔗等，以免导致伤口开裂，影响恢复。
除此之外，患者还需要注意避免过早进行咀嚼运动，以免导致局部伤口裂开，影响恢复。同时，患者还需要注意避免食用过多油腻的食物，如肥肉、炸鸡等，以免导致脂肪堆积，造成术后肥胖，影响美观。建议患者在日常生活中注意保持局部伤口清洁干燥，以免引起感染的情况发生。如果出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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