蒸大蒜具有补充营养、促进消化、提高免疫力、杀菌消炎、预防心脑血管疾病等功效，但要注意适量食用。
1、补充营养
大蒜中含有丰富的蛋白质、糖分、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
大蒜中含有丰富的大蒜素，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用蒸大蒜，有利于改善食欲不振的情况。
3、提高免疫力
大蒜中含有丰富的大蒜素，具有一定的抗炎杀菌作用，适量食用可以提高人体免疫力。
4、杀菌消炎
大蒜中含有硫化物，具有一定的杀菌消炎作用，适量食用可以抑制病原体生长，还可以辅助改善牙龈炎、牙周炎等疾病。
5、预防心脑血管疾病
大蒜中含有丰富的大蒜素，适量食用可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
但要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解，必要时，也可在医生指导下服用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
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