胆囊炎患者应避免摄入肥肉、动物内脏以及酒精，因为这些食物可能会刺激胆囊，加重炎症。需要注意的是，这些食物并不能治疗胆囊炎，患者应遵循医生的建议进行饮食调整和治疗。
1.肥肉
肥肉中含有大量饱和脂肪酸，摄入后会增加肝脏负担，导致胆固醇合成增多，从而加重胆汁淤积，诱发或加剧胆囊炎症状。建议减少或避免食用肥肉，如猪蹄、五花肉等。
2.动物内脏
动物内脏含有较高的胆固醇和脂肪，这些物质需要通过胆道排出体外。对于胆囊炎患者来说，由于胆囊功能受损，无法有效处理这些物质，可能会引起疼痛和其他不适。应尽量避免食用动物内脏，如猪肝、鸡心等。
3.酒
酒精可以刺激胆囊收缩，使胆汁分泌增加，但当胆囊功能受损时，这种反应可能导致胆汁淤积和炎症加剧。此外，长期饮酒还可能影响肝脏健康，进一步加重胆囊炎的症状。胆囊炎患者应完全戒酒，包括啤酒、白酒等。
胆囊炎患者应遵循低脂、易消化的饮食原则，可适量摄入瘦肉、鱼、鸡蛋等富含蛋白质的食物，以及新鲜蔬菜和水果，以维持营养平衡。同时，定期复查并按医嘱调整饮食习惯，有助于控制病情发展。
1.肥肉
肥肉中含有大量饱和脂肪酸，摄入后会增加肝脏负担，导致胆固醇合成增多，从而加重胆汁淤积，诱发或加剧胆囊炎症状。建议减少或避免食用肥肉，如猪蹄、五花肉等。
2.动物内脏
动物内脏含有较高的胆固醇和脂肪，这些物质需要通过胆道排出体外。对于胆囊炎患者来说，由于胆囊功能受损，无法有效处理这些物质，可能会引起疼痛和其他不适。应尽量避免食用动物内脏，如猪肝、鸡心等。
3.酒
酒精可以刺激胆囊收缩，使胆汁分泌增加，但当胆囊功能受损时，这种反应可能导致胆汁淤积和炎症加剧。此外，长期饮酒还可能影响肝脏健康，进一步加重胆囊炎的症状。胆囊炎患者应完全戒酒，包括啤酒、白酒等。
胆囊炎患者应遵循低脂、易消化的饮食原则，可适量摄入瘦肉、鱼、鸡蛋等富含蛋白质的食物，以及新鲜蔬菜和水果，以维持营养平衡。同时，定期复查并按医嘱调整饮食习惯，有助于控制病情发展。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
消炎利胆片
胆胃康胶囊
胆石通胶囊
