手背开裂且很痒，多考虑是皮肤过于干燥引起的，也不排除与湿疹、手癣、皲裂性湿疹、鱼鳞病等原因有关，可以根据引起的原因通过日常护理、药物治疗等方式进行改善。
1、皮肤过于干燥
如果患者长期处于过于干燥的环境下或平时不注意手部护理，可能会导致体内的水分蒸发速度过快，从而使皮肤过于干燥，引发手背开裂、瘙痒等症状。患者可以适当涂抹护手霜，保持手部皮肤的湿润，也要避免长时间处于干燥的环境下。
2、湿疹
如果患者属于过敏体质，接触了花粉、灰尘等物质，可能会诱发湿疹，从而对皮肤造成刺激，也会出现瘙痒、丘疹等症状。患者可以在医生的指导下涂抹复方醋酸乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物进行治疗。同时患者也要避免接触过敏原，外出时可以佩戴手套。
3、手癣
如果患者不注意手部卫生，皮肤受到真菌感染以后，可能也会对皮肤造成刺激，从而诱发手癣，也会伴随瘙痒、开裂等症状。患者可以遵医嘱涂抹盐酸特比萘芬乳膏、复方酮康唑乳膏等药物进行治疗。同时患者也要避免用手抓挠患处，以免出现皮肤破损的情况。
4、皲裂性湿疹
如果患者长期接触酸碱刺激性的物品，可能会诱发皲裂性湿疹，也会伴随皮肤干燥、脱屑等症状，随着病情的发展，可能会出现皮肤皲裂、疼痛等症状。患者可以遵医嘱涂抹尿素软膏、维生素E乳等药物进行治疗。同时患者也要避免接触刺激性的物品。
5、鱼鳞病
鱼鳞病是一种遗传性角化障碍性皮肤病，主要是由于常染色体显性遗传、性联遗传等原因所引起的，临床上一般会表现为皮肤干燥、脱屑、皲裂等症状，部分患者可能会出现手背开裂的情况。建议患者在医生指导下使用维A酸乳膏、阿达帕林凝胶等涂抹患处进行治疗。必要时，患者也可以遵医嘱口服异维A酸软胶囊等进行治疗。
在日常生活中，建议患者注意手背部位的清洁卫生，避免使用刺激性的洗护用品，以免加重不适症状。同时，患者还可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、香蕉等，可以补充机体所需要的营养物质，在一定程度上有利于促进病情恢复。
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