山药放置时间一般与山药的保存方法有关，一般保存得当的山药可以存放2-3年。
山药是一种药食同源的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，具有健脾养胃、补肾益精、润肺止咳、提高免疫力等功效。山药可以通过蒸、煮、炒等方式进行保存，一般保存得当的山药可以存放2-3年。但是如果山药切开后，没有及时食用，并且存放的环境温度比较高，可能会导致山药变质，此时不建议食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
如果患者不小心食用了变质的山药，出现腹痛、腹泻等不适症状，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行止泻治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗，调节肠道菌群，改善不适症状。在日常生活中，患者需要注意避免食用变质的食物，以免引起不适症状。
北京协和医院
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