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吃鲈鱼会过敏吗
赵英帅
主治医师
三甲
河南省人民医院
普内科
吃鲈鱼可能会引起过敏反应。
过敏是机体对某些物质产生的过度免疫反应。对于鲈鱼过敏的人群而言，其体内存在针对鲈鱼蛋白的特定抗体，当再次摄入时，这些抗体会与蛋白质结合，激活免疫系统的细胞，释放炎症介质，引发过敏症状。典型的过敏反应包括皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等，严重者可能出现呼吸急促、胸闷等症状。如果出现疑似过敏症状，应立即停止食用，并寻求医疗帮助以评估病情。
个体差异导致并非所有人都会出现过敏反应，因此不能一概而论。
对于可能对鲈鱼过敏或有既往过敏史的人来说，建议在首次食用前进行食物挑战试验，以确定是否对其产生过敏反应。