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病情描述：过期鲜奶还能喝吗
医生回答
方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科
过期鲜奶不能喝。过期鲜奶中可能滋生细菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，这些细菌产生的毒素可导致食物中毒。此外，鲜奶中的蛋白质在过期后可能发生变性，产生有害物质，进一步危害健康。如果鲜奶只是轻微过期，并且没有出现异味或颜色改变，可以尝试加热煮沸后再饮用，但并不能完全保证安全。日常生活中应注意观察鲜奶状态，一旦发现有异常现象应立即停止食用，避免因误食过期食品引起腹泻、呕吐等症状。 2024-05-06 19:28 举报
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