适量饮茶不会导致缺铁性贫血。
这是因为茶叶中的鞣酸会与铁离子结合形成不溶于水的鞣酸铁，但这种结合是可逆的，通过加热水温或加入碱性物质可以减少鞣酸的含量，从而提高铁的吸收率。因此，适量饮茶不会对铁的吸收产生显著影响，不会导致缺铁性贫血。
这是因为茶叶中的鞣酸会与铁离子结合形成不溶于水的鞣酸铁，但这种结合是可逆的，通过加热水温或加入碱性物质可以减少鞣酸的含量，从而提高铁的吸收率。因此，适量饮茶不会对铁的吸收产生显著影响，不会导致缺铁性贫血。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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