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鱼鳔嘌呤高吗
聂志扬
副主任医师
三甲
北京医院
内科
鱼鳔的嘌呤含量相对较高，痛风患者应谨慎食用。
鱼鳔属于海产品，其中所含的嘌呤物质较高，每100克鱼鳔中含有150-1500毫克的嘌呤。痛风患者食用后可能会导致体内的尿酸水平升高，进而诱发痛风发作或者加重病情。
对于健康人群而言，适量摄入鱼鳔通常不会产生明显的不良影响，但不宜过量。
需要注意的是，虽然鱼鳔营养价值丰富，但在食用时仍需考虑个体差异以及是否存在过敏史，并遵循适量原则以减少可能的风险。