孩子肠系膜淋巴结发炎时,应避免食用鸡蛋。因为肠系膜淋巴结发炎时,患者的消化功能会受到影响,而鸡蛋中的蛋白质含量较高,食用后可能会加重胃肠道的消化负担,导致腹胀、腹泻等不适症状。如果孩子对鸡蛋不过敏,则可以适量食用蒸蛋羹或煮熟的鸡蛋,但要避免油炸或高脂肪烹饪方式。在治疗儿童肠系膜淋巴结发炎的过程中,应注意遵循医嘱,合理用药,并且定期复查以监测病情变化。同时还要注意调整饮食结构,避免摄入辛辣刺激性食物,以免加重胃肠负担。