山核桃泡水喝一般具有补充营养、润肠通便、促进消化、辅助保护血管、辅助改善贫血等功效，但需注意食物不能代替药物。如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
山核桃泡水喝一般含有蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、碳水化合物等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、润肠通便
山核桃泡水喝可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量饮用。
3、促进消化
山核桃中含有丰富的油脂，泡水喝后可以润滑肠道，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效，便秘的人群可以适量饮用。
4、辅助保护血管
山核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸等营养成分，泡水喝后可以软化血管，在一定程度上可以辅助保护血管。
5、辅助改善贫血
山核桃中含有丰富的铁元素，泡水喝后可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上改善贫血的症状。
但需要注意的是，山核桃泡水喝虽然对身体有一定的好处，但并不能治疗疾病，如果患者出现其他不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。另外，对山核桃过敏的人群不宜饮用山核桃泡水，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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