动脉粥样硬化患者可以适量饮用豆浆，但不宜过量。
虽然豆浆中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等，但其也含有一定量的脂肪和胆固醇。过量摄入可能增加血脂水平，促进动脉粥样硬化的进展，因此需要控制摄入量。对于无明显心血管疾病的患者，适量食用一般不会对健康造成太大影响，但同样需要关注摄入量，以减少潜在风险。
如果患者对大豆蛋白过敏，则不建议饮用豆浆，以免诱发或加重症状。
饮食调整是管理动脉粥样硬化的重要措施之一，应遵循低脂、低盐、高纤维的原则，并配合适当运动，定期复查血脂指标，以便及时发现异常情况并采取相应干预措施。
虽然豆浆中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等，但其也含有一定量的脂肪和胆固醇。过量摄入可能增加血脂水平，促进动脉粥样硬化的进展，因此需要控制摄入量。对于无明显心血管疾病的患者，适量食用一般不会对健康造成太大影响，但同样需要关注摄入量，以减少潜在风险。
如果患者对大豆蛋白过敏，则不建议饮用豆浆，以免诱发或加重症状。
饮食调整是管理动脉粥样硬化的重要措施之一，应遵循低脂、低盐、高纤维的原则，并配合适当运动，定期复查血脂指标，以便及时发现异常情况并采取相应干预措施。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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