萎缩性胃炎患者可以少量食用杏子。虽然杏子属于酸性食物,但其含有的营养物质较为丰富,如维生素C、胡萝卜素等,适当食用有利于机体健康。但是不建议过量食用,以免引起胃部不适。若出现胃痛、恶心等症状,则应立即停止食用,并及时就诊。如果患者对杏子过敏则不能吃,否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不良反应。萎缩性胃炎患者在日常生活中需注意避免食用辛辣刺激性的食物,如辣椒、生姜等,以减少胃黏膜损伤的风险。