醋泡海带具有补充营养、润肠通便、辅助减肥、辅助预防甲状腺肿、辅助预防缺铁性贫血等功效，但需注意食物不能代替药物，如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
1、补充营养
醋泡海带中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的消化与吸收。
2、润肠通便
醋泡海带中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助减肥
醋泡海带中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，还可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于减肥。
4、辅助预防甲状腺肿
醋泡海带中含有丰富的碘元素，而碘元素是合成甲状腺激素的主要原料，适量食用醋泡海带，可以补充身体所需要的碘元素，具有辅助预防甲状腺肿的功效。
5、辅助预防缺铁性贫血
醋泡海带中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用醋泡海带，可以补充身体所需要的铁元素，具有辅助预防缺铁性贫血的功效。
但需要注意食物不能代替药物，如果出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，要注意适量食用醋泡海带，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
贝兴牌左旋肉碱茶多酚胶囊
左甲状腺素钠片
福乃得维铁缓释片
