河豚中毒症状一般在食用后的1~2个小时内会出现。
河豚中毒通常是由于河豚中所含有的河豚毒素所导致，河豚中毒后会导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还会导致患者出现神经系统的症状，比如瞳孔缩小、视物模糊、呼吸困难等，甚至还会导致患者出现死亡。当患者出现上述症状后，应及时前往正规医院就诊，在医生指导下服用药物进行治疗，如盐酸阿扑注射液、盐酸消旋山莨菪碱注射液等药物进行治疗，可以有效的缓解患者的症状。
患者在日常生活中要注意休息，避免过度劳累，多吃一点新鲜的蔬菜和水果，比如胡萝卜、猕猴桃、哈密瓜等，可以补充身体内所需要的营养成分，有利于身体健康。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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