自制杨梅酒是否会中毒，需要根据饮用的量来判断。如果饮用的量比较少，一般不会出现中毒的情况。如果饮用的量比较多，可能会出现中毒的情况。
杨梅酒主要是由杨梅制作而成，里面含有丰富的维生素、矿物质、纤维素、蛋白质等营养成分，适当饮用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。杨梅酒中也含有少量的酒精，如果患者饮用的量比较少，一般不会出现中毒的情况。
如果患者饮用的杨梅酒量比较多，可能会导致酒精摄入过量，从而引起酒精中毒的情况，患者可能会出现语无伦次、肢体动作不协调、面色潮红等症状。建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用维生素B1、甲钴胺等营养神经的药物进行治疗。
建议患者在日常生活中注意适量饮用杨梅酒，以免引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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