肉桂皮既是常用香料，也是中医温里药材，主要功效为温中散寒、助阳补火、散寒止痛、温通经脉。对脾胃受寒引起的腹部冷痛、腹泻，以及寒凝血脉导致的痛经、关节冷痛，可作辅助调理。现代研究提示，其成分有抗氧化、抗炎、抑菌和辅助调节血糖血脂的潜力，但不能替代药物。
中医认为肉桂皮性热，能驱散寒邪、鼓舞阳气。中焦虚寒时，有助于缓解腹冷、消化不良；下元不足时，常用于腰膝冷痛、畏寒怕冷。其温通之性可改善寒凝血瘀引起的疼痛。需辨证使用，热证、阴虚火旺者不宜，以免助热伤阴。
现代实验发现，肉桂皮中多酚类物质可能改善胰岛素敏感性，挥发油对部分细菌真菌有抑制作用，抗氧化作用或减轻氧化应激。但证据多来自细胞和动物研究，人群效果尚不确定，个体差异明显。作为调味品少量使用通常较安全，药用需专业指导。
需注意，肉桂皮性热，内有实热、血热出血者及孕妇应慎用。市售品可能含香豆素类成分，长期过量摄入存在肝损伤风险。正在服用降糖药、抗凝药者，合用前应咨询医生。若持续腹痛、怕冷或血糖异常，应及时就医，不宜依赖单一香料调理。
中医认为肉桂皮性热，能驱散寒邪、鼓舞阳气。中焦虚寒时，有助于缓解腹冷、消化不良；下元不足时，常用于腰膝冷痛、畏寒怕冷。其温通之性可改善寒凝血瘀引起的疼痛。需辨证使用，热证、阴虚火旺者不宜，以免助热伤阴。
现代实验发现，肉桂皮中多酚类物质可能改善胰岛素敏感性，挥发油对部分细菌真菌有抑制作用，抗氧化作用或减轻氧化应激。但证据多来自细胞和动物研究，人群效果尚不确定，个体差异明显。作为调味品少量使用通常较安全，药用需专业指导。
需注意，肉桂皮性热，内有实热、血热出血者及孕妇应慎用。市售品可能含香豆素类成分，长期过量摄入存在肝损伤风险。正在服用降糖药、抗凝药者，合用前应咨询医生。若持续腹痛、怕冷或血糖异常，应及时就医，不宜依赖单一香料调理。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
