孕妇适量饮用冰糖柠檬水有益健康。冰糖柠檬水中的柠檬富含维生素C,有助于增强免疫力,促进铁的吸收,预防孕期贫血。此外,柠檬中的柠檬酸可以促进消化,缓解孕期胃肠道不适。冰糖则提供能量和糖分,有助于满足孕妇和胎儿的能量需求。但需要注意的是,过量饮用可能导致血糖波动,因此应适量饮用,并遵循医生的饮食建议。