玉米含麸质食物吗_39问医生

玉米含麸质食物吗

陈慧敏营养科主任医师

广州市妇女儿童医疗中心三级甲等

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一般情况下，玉米不含麸质的食物。
玉米是一种常见的粮食作物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素E以及多种矿物质等营养成分。而麸质是存在于谷物中的一类蛋白质，如小麦、大麦和黑麦等。如果患者对麸质过敏或者患有麸质相关疾病，则需要避免食用含有麸质的食物。然而，并不是所有包含玉米的食品都含有麸质。例如，玉米可以用于制作玉米饼、玉米面包和玉米面条等食品，这些食品通常不含麸质。此外，一些加工过的玉米制品也可能不含有麸质，比如玉米淀粉、玉米糖浆等。
需要注意的是，虽然大部分玉米制品不含麸质，但并不是所有的玉米制品都是安全的。因此，在选择玉米制品时，建议仔细阅读产品标签并遵循相关的食品安全指南。对于那些不确定是否可以安全地使用某种玉米制品的人群来说，最好先咨询专业医生的意见。

2023-09-23 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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