39问医生

鹿茸菇没熟会中毒吗

杨彬 全科 副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 三级甲等
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鹿茸菇没熟可能会导致食物中毒,因为未煮熟的野生蘑菇可能含有毒素。
鹿茸菇是一种食用菌类,未煮熟的食用菌可能含有毒素,如鹅膏毒肽等。如果摄入这些毒素,可能会导致中毒症状,如恶心、呕吐、腹泻等。鹿茸菇中的毒素在高温下会失活,因此煮熟后食用是安全的。但未煮熟的鹿茸菇可能会导致食物中毒。
食用未煮熟的鹿茸菇可能导致食物中毒,因此应避免食用未经烹饪的野生蘑菇。
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2024-08-19 浏览100
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