鸡蛋所含钙成分并不高。一个普通鸡蛋的钙含量约为25毫克，主要存在于蛋壳中，而可食用部分的蛋黄与蛋清含钙量较低。相比之下，日常饮食中的奶制品、豆类和绿叶蔬菜是更优质的钙来源。因此，若希望通过饮食补充钙质，鸡蛋并非首选。
鸡蛋中的钙主要集中在蛋壳，其成分以碳酸钙为主，但蛋壳通常不被食用。蛋黄和蛋清虽含少量钙，但每百克含量远低于牛奶或豆腐。例如，一百克牛奶约含100毫克钙，而同等重量鸡蛋仅含约50毫克钙，其中可食用部分实际贡献更少。人体对钙的吸收需依赖维生素D等辅助因素，鸡蛋中虽含少量维生素D，但整体促进钙吸收的效果有限。
日常膳食中，人们常误认为鸡蛋含钙丰富，实则不然。均衡补钙应优先选择高钙食物，如乳制品、黑芝麻或海产品。鸡蛋主要提供优质蛋白质、卵磷脂及多种维生素，其营养优势在于全面而非高钙。对于成长发育中的儿童或需预防骨质疏松的人群，仍建议通过多样化饮食满足钙需求，不可单纯依赖鸡蛋。
总之，鸡蛋虽为常见营养食品，但钙含量较低，不应作为补钙的主要选择。合理搭配膳食，摄入丰富钙源，才能有效维护骨骼健康。
鸡蛋中的钙主要集中在蛋壳，其成分以碳酸钙为主，但蛋壳通常不被食用。蛋黄和蛋清虽含少量钙，但每百克含量远低于牛奶或豆腐。例如，一百克牛奶约含100毫克钙，而同等重量鸡蛋仅含约50毫克钙，其中可食用部分实际贡献更少。人体对钙的吸收需依赖维生素D等辅助因素，鸡蛋中虽含少量维生素D，但整体促进钙吸收的效果有限。
日常膳食中，人们常误认为鸡蛋含钙丰富，实则不然。均衡补钙应优先选择高钙食物，如乳制品、黑芝麻或海产品。鸡蛋主要提供优质蛋白质、卵磷脂及多种维生素，其营养优势在于全面而非高钙。对于成长发育中的儿童或需预防骨质疏松的人群，仍建议通过多样化饮食满足钙需求，不可单纯依赖鸡蛋。
总之，鸡蛋虽为常见营养食品，但钙含量较低，不应作为补钙的主要选择。合理搭配膳食，摄入丰富钙源，才能有效维护骨骼健康。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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