糙米煮粥一般不会引起上火。
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，相比于白米，糙米的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物等营养成分，适当吃糙米粥能够补充身体所需的营养，还可以促进肠道蠕动，对身体健康有一定的好处。
上火通常是指人体阴阳失衡后出现的内热证候，患者可能会出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等症状。上火的患者通常要避免吃温燥的食物，而糙米不属于温燥的食物，因此，糙米煮粥一般不会引起上火。
上火的患者可以适当吃偏凉性的食物，比如西瓜、雪梨、火龙果等，同时还可以在医生的指导下服用药物来进行治疗，常用的药物一般有牛黄清胃丸、三黄片等，这些药物具有清热解毒的功效，可以有效改善患者上火的症状。
北京大学第三医院
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