胆固醇高的人群可以适量食用牛肚，但要避免过量摄入。
牛肚富含蛋白质、铁、锌等营养物质，适量摄入有助于补充身体所需的营养。然而，牛肚也含有一定量的胆固醇，过量摄入可能会导致胆固醇水平升高，不利于控制高胆固醇问题。因此，在食用牛肚时，应控制摄入量，并结合整体饮食结构，保持均衡营养。
牛肚富含蛋白质、铁、锌等营养物质，适量摄入有助于补充身体所需的营养。然而，牛肚也含有一定量的胆固醇，过量摄入可能会导致胆固醇水平升高，不利于控制高胆固醇问题。因此，在食用牛肚时，应控制摄入量，并结合整体饮食结构，保持均衡营养。
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