39问医生

冻豆芽能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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冻豆芽保存完好可安全食用。
冻豆芽是指将新鲜豆芽经过冷冻处理后保存的一种豆芽制品。若未发生变质,保存完好可食用。如果冻豆芽在冷冻过程中受到污染或包装破损导致变质,则不可食用。例如,若豆芽在冷冻前已经腐烂或被细菌污染,食用后可能会引起食物中毒。
建议选择新鲜、无异味的豆芽进行烹饪,避免食用过期或变质的豆芽。同时,注意适量食用,避免长期或大量摄入,以减少潜在的健康风险。
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2024-06-17 浏览100
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